Vegane Quinoa-Bratlinge mit Blumenkohl-Gemüse in Mandelsauce

Vegane Quinoa-Bratlinge

Dieses Gericht habe ich schon vor einer ganzen Weile gekocht. Das Rezept für die Quinoa-Bratlinge habe ich im Reformhauskurier entdeckt und es hat mich so begeistert, dass ich es gerne noch mit dir teilen möchte. Da bietet sich doch die Gelegenheit, gleich mal etwas über das tolle Korn “Quinoa” zu schreiben. Das hat es nämlich […]

Wie basische Ernährung dich gesund hält und ein Beispiel-Basen-Tag

Basische Ernährung

Nun beginnt wieder die Zeit in der Viele mit Fastenkuren und Diäten loslegen, um den Körper von Ballast zu befreien. Daher möchte ich gerne wieder einmal etwas zur basischen Ernährung schreiben. Ich habe den Eindruck, dass immer noch viel zu wenige Menschen wissen, was es damit auf sich hat. Dabei lässt sich mit basenreicher Kost […]

Ein Liebesbrief an den Rotkohl und ein schnelles Genuss-Rezept mit saftigem Sellerie-Schnitzel

Rotkohl und Sellerieschnitzel

  Was verbindest du mit Rotkohl? Bei uns in der Familie gab und gibt es ihn meistens nur in Verbindung mit Braten oder Ente. Besonders an Weihnachten erfreut er sich großer Beliebtheit als Gemüsebeilage. Ich finde, er sollte eigentlich viel öfter auch mal die Hauptrolle in der Küche spielen dürfen, wo er uns doch so […]

Was du gegen Heißhunger, Gelüste und emotionalem Essen tun kannst

Heißhunger

  Dieses Problem kennen wir wohl alle. Wir denken wir haben unsere Ernährung endlich im Griff und dann taucht auf einmal der Heißhunger auf etwas Süßes auf. Oder wir gehen an der Pommesbude vorbei und bekommen auf einmal richtig Lust auf Fast Food. Wie können wir mit diesen Gelüsten oder Heißhungerattacken umgehen und was hat das […]

Avocado-Auberginen-Türmchen mit Mandel-Zitronensauce

Avocado-Auberginen-Türmchen

Hier ist mal wieder ein lecker leichtes und sommerliches Rezept für dich. „Leicht“ nicht nur im verdaulichen Sinne, sondern auch von der Zubereitung her. 🙂 Die genauen Rezeptangaben findest du wie immer ganz am Ende des Beitrags. Wenn du magst, drucke dir das Rezept gleich aus oder speicher dir die Seite ab und koche es […]

Gesunde Sünden – Vegane Eis-Kreationen schnell und leicht gemacht

Vegane Eis-Kreationen

Die warmen Tage haben bei mir so richtig die Lust auf Eis geweckt. Herkömmliche Eiscreme enthält aber bekanntlich Milch und viel zu viel Zucker. Daher bin ich immer auf der Suche nach pflanzlichen und möglichst zuckerarmen Alternativen. Hier stelle ich dir zwei meiner neuesten Eis-Kreationen vor. 🙂 Eis-Pralinen Diese Kreation ist ziemlich spontan entstanden. Um […]